MBA视野：对模块化农业日益增长的需求，深入探讨新的农业模式
长期以来，可持续性和粮食生产一直是联合国关注的重点领域之一。
我们目前的农业系统面临着一项艰巨的任务。根据普林斯顿学生气候倡议，到 2050 年，我们需要将粮食产量增加约 70% 才能满足全球人口的需求——预计其中 68% 的人口将生活在城市地区。
传统农业使用的资源量是天文数字。在全球范围内，70% 的用水量用于农业生产，主要是由于不可持续的灌溉做法。此外，Covid-19 的出现进一步加强了在我们当地的粮食生产中建立复原力的前提。

如果在城市种植水果、蔬菜和草药，它们不仅会使城市更加自给自足，而且还可以减少排放、易腐烂性和生产运输成本。依赖其他地方种植的食物的需求也将大大减少。
此外，只有五个地中海气候——包括加利福尼亚——供应世界上所有的新鲜水果和蔬菜，而这些气候正在应对不断变化的天气模式。这迫使人们对粮食生产的替代选择进行更多审查。

温室是提供全年农产品的运动的第一部分，但它们的缺点是它们需要阳光，这意味着它们必须水平放置，占用大量空间。如此大的空间在城市中非常昂贵。
这就是模块化农业出现的地方。它也正在成为一项越来越受到风险投资家和私募股权公司支持的大企业。模块化农场是企业如何在为更大的环境事业做出贡献的同时赚取利润的典型例子。

模块化农业，在独立、可移动的单元中种植蔬菜和草药，可以在恶劣的气候中茁壮成长，并且不需要土壤或阳光。这样的农场能够随时随地生产新鲜、无农药和无除草剂的作物，同时显着减少浪费并减少用水量。
农场通常由使用过的集装箱制成，可以垂直堆叠和排列。模块化使农民只需添加一个新的集装箱即可轻松调整他们想要种植的作物。

因此，每个容器都可以相互堆叠，在微小的水平空间中形成农场塔。Sustainitech 的创始人兼首席执行官 Joey Hundert 谈到了整个运动有多大，以及越来越多的风险资本家想要投资模块化农业。Sustainitech 建造室内农场，通常在集装箱内，可以将其放置在任何地方，以便在难以种植的地方成功种植农作物。
模块化农场或室内垂直农场除上述之外的主要卖点是它们的生长周期短，可提供全年生产，并且易于产品追溯。鉴于消费者现在想知道他们的食物来自哪里，产品可追溯性一直是促成这种食品生产趋势的重要因素之一。
采用水培技术的城市模块化农业产业正处于重要关头。鉴于食品分销商和不同企业签订的长期合同越来越长，自动化正在变得越来越重要，垂直农场正准备扩大规模。Square Roots 和 Gordon Food Service (GFS) 是北美最大的私营餐饮服务分销商，在 GFS 位于密歇根州的总部开设了第一家位于同一地点的农场。

GFS 与美国和加拿大的超过 100,000 家餐厅、学校、医院/医疗机构等建立了战略合作伙伴关系，提供新鲜农产品。GFS 还迎合了几家小型企业和步入式客户。
鉴于对美味、新鲜和当地种植的农产品的需求不断增加，其他室内农业公司也处于扩张模式。模块化农场是农业的未来，它将连接对食物和环境充满热情的农民和消费者。