Cupcake Royale创始人通过福斯特高管教育课程促进公司发展
Cupcake Royale 创始人提供社区糖果,并通过 Foster 的高管教育促进业务发展
建立一个纸杯蛋糕业务需要一个社区。这就是 Jody Hall ( Executive Development Program 2010) 的看法。Hall 是西雅图地区创新的纸杯蛋糕面包店和咖啡馆 Cupcake Royale 的创始人和所有者。
对于霍尔来说,仅仅为顾客提供美味的咖啡和美味的纸杯蛋糕是不够的。她的创业愿望是创建一个企业,让邻居们聚在一起提出想法,学习新事物,并在关于艺术、社会和政治的对话中相互启发。
“咖啡馆的遗产是一分钱的大学,”她谈到她的灵感时说。“你得到了这一分钱,你在这个聚集的地方喝了杯咖啡,你与商人、艺术家、诗人、音乐家交谈,并接受关于你所在社会正在发生的事情的教育。”
从星巴克到纸杯蛋糕初创公司
Cupcake Royale,其商业风格充满魅力。诸如“问我关于我的纸杯蛋糕的事”和“合法化 frostitution”(也是公司博客名称)之类的口号很常见。它由一位企业家经营,他的专业营销和品牌推广经验源于 1989 年在星巴克的兼职咖啡师演出,当星巴克彻底改变了美国人喝咖啡的方式时,他在营销中占据了一席之地。
咖啡、特色纸杯蛋糕和社区的结合取得了巨大成功。
第一家 Cupcake Royale 于 2003 年在西雅图的 Madrona 社区开业。2010 年,Hall 在贝尔维尤开设了她的第五家分店。纸杯蛋糕的范围从经典、红色天鹅绒和咸焦糖到每月特价,如培根威士忌枫树和死亡蛋糕皇家。
“当人们进来看到那个纸杯蛋糕盒时,从 1 岁到 91 岁,他们只是拍打着手臂,就像(戏剧性的喘息)一样。小孩子们几乎要发射了,他们非常兴奋,”她说。
本地种植,本地采购
当 Hall 推出 Cupcake Royale 时,你必须长途跋涉到纽约才能找到一个有实质内容的纸杯蛋糕,更不用说用高品质的当地时令食材制作的纸杯蛋糕了。“我们可以告诉你每袋面粉,这是来自农民弗雷德,这是来自农民卡尔。我们认识这些人,并推动了他们的联合收割机。我们知道小麦,”她说。
然而,商业现实是,任何像 Cupcake Royale 这样成功的商店都会吸引贪婪的竞争对手。“现在每个人都在卖纸杯蛋糕,”她说,“更不用说附近其他的纸杯蛋糕面包店正在以相当高的价格开业。”
虽然 Hall 为她的业务奠定了成功的基础,但她认为要在这个新的竞争格局中成长并取得成功,她需要加强她对财务、运营、管理和领导力的理解。
福斯特和竞争优势
为了让自己获得这种优势并参与她在星巴克和 REI 工作时所进行的有关战略和营销的高级对话,霍尔就读于威斯康星大学福斯特商学院高管发展计划(EDP)。为期 9 个月的非全日制 Foster高管教育计划帮助忙碌的高级经理、高管和其他专业人士从高管的最高层次探索业务的各个方面。
“我想提高自己的技能并验证它们,EDP 很棒,”她说。“每节课后,我都会和我的经理一起下载:这就是我学到的东西,以及我认为我们可以如何将其应用到我们在这里所做的事情中。”
Cupcake Royale 和 Jody Hall 的下一步是什么?
霍尔正在制定一个强有力的三年计划,将新的激烈纸杯蛋糕竞争考虑在内。“我的一个策略直接来自 EDP 课程。”